Ekologiczna aronia z certyfikatem od AgroBioTest
Witamy Państwa na naszej stronie. Prowadzimy ekologiczne gospodarstwo rolne położone w gminie Nowogard we wsi Dąbrowa Nowogardzka. Na powierzchnii 10ha prowadzimy uprawę aronii czarnoowocowej. Całe gospodarswo jest przestawione na rolnictwo ekologiczne.
Jesteśmy konrolowani co rok przez jednostkę certyfikującą Agro Bio Test i co roku otrzymujemy certyfikat zgodności nr PL-07-06177 który gwarantuje że nasze owoce aronii pochodza z nasego gospodarstwa ekologicznego.
Owoce aronii zbieramy najczęściej na początku września. Aronia zbierana jest do skrzyniopalet o wymiarach 100x120 na wysokość około 60 cm nowym kombajnem do zbiorów aronii co gwarantuje że owoce są czyste bez liści, patyków i nie ugniecione. Takich skrzyniopalet na samochód ciężarowy chłodnię wchodzi 52.
Aronia czarnoowocowa
Aronia czarna, czarnoowocowa (Aronia melanocarpa) – gatunek krzewu należący do rodziny różowatych. Pochodzi ze wschodnich wybrzeży kontynentu północnoamerykańskiego.
Zbiór owoców - Owoce dojrzewają w drugiej połowie sierpnia. Termin ten może wahać się w granicach dwóch tygodni, w zależności od czynników środowiskowych, jak i warunków pogodowych. Do zbioru przystępuje się, gdy wszystkie owoce są całkowicie wykształcone i wybarwione. Zbiór jest jednorazowy, zbiera się całe gronka do skrzynek uniwersalnych. Owoce są trwałe i nawet kilkudniowe przetrzymywanie ich w skrzynkach nie powoduje zepsucia, ale należy pamiętać, aby nie przepełniać skrzynek. Odporność owoców jest cenną cechą, umożliwiającą zbiór z dużej powierzchni i jednorazową dostawę do zakładu przetwórczego. Przy zbiorze mechanicznym kombajnem do porzeczek, ważne jest uchwycenie właściwego terminu zbioru. Chodzi o to, aby całkowicie dojrzałe owoce łatwo odrywały się od szypułek. W polskich warunkach zbioru owoców aronii dokonuje się w ostatnich dniach sierpnia lub na początku września.
Nalewka z aronii
Składniki:
- aronia - 2 kg
- woda - 4 litry
- liście wiśni - 400 szt.
- cukier - 2 kg
- kwasek cytrynowy - 2 łyżki
- spirytus - 1 litr
Aronię w ilości 2 kg. uprzednio należy przemrozić przynajmniej przez 2 dni. Następnie. 4 litry wody gotować, razem z liśćmi wiśniowymi przez 30 minut. Ostudzić, włożyć aronię i gotować 30 minut. Po ostudzeniu przetrzeć owoce aronii dodać 2kg. cukru i dwa kwaski cytrynowe. Gotować do rozpuszczenia cukru. Po ostudzeniu dodać litr spirytusu.
konfitura z aronii
Składniki
- aronia 1 kg
- cukier 1 kg
- woda 3/4 szkl.
Z cukru i wody ugotować syrop. Przebraną i umytą aronię dodać do gotującego syropu i trzymać na małym ogniu ok. 15 minut nie doprowadzając do zagotowania. Odstawić. Na drugi dzień gotować na małym ogniu ok. 20 minut. Odstawić. Trzeciego dnia zagotować, gotującą konfiturę włożyć do słoików i obrócić do góry dnem lub pasteryzować.
Nalewka z aronii w 3 dni
Składniki:
- aronia - 2 kg
- woda - 4 litry
- liście wiśni - 400 szt.
- cukier - 1,2 kg
- kwasek cytrynowy - 2 łyżki
- spirytus - 1 litr
1 dzień. 2 kg aronii, 4 litry wody i 400 sztuk liści wiśni. Wszystko zagotować, od momentu zagotowania, gotować przez 15 minut od czasu mieszając. Zostawić do kolejnego dnia.
2 dzień. Wszystko przecedzić, dodać 1,2 kg cukru i 2 łyżki kwasku cytrynowego. Wszystko zagotować, od momentu zagotowania, gotować przez 5 minut od czasu mieszając.
3 dzień. Dodać 1 litr spirytusu, dobrze wymieszać i po godzinie przelać nalewką do butelek, karafek.
adres::
Tomasz Zadróżny
Ogorzele 2D, 72-200 Nowogard
woj. zachodniopomorskie, powiat: goleniowski, gmina Nowogard
kontakt...
tel. 508 285 505 , info@aronie.com